কাগজের কফি কাপ কি প্লাস্টিকের বিরুদ্ধে যুদ্ধে টিকে থাকবে?

আপনার দৈনিক কফি কাপ একটি পরিবেশগত সমস্যা মত মনে হয়. প্লাস্টিক নিষিদ্ধ করার নতুন আইনের সাথে, আপনি উদ্বিগ্ন যে আপনি যে কাগজের কাপগুলির উপর নির্ভর করেন তা অপ্রচলিত এবং অবৈধ হয়ে উঠতে চলেছে।

কাগজের কাপ অদৃশ্য হচ্ছে না; তারা পুনরায় উদ্ভাবিত হচ্ছে। ভবিষ্যৎ হল একটি প্লাস্টিক-মুক্ত কাপ যাতে নতুন আবরণ থাকে যা এটিকে সহজে পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা কম্পোস্টযোগ্য করে তোলে, যা নতুন আইন এবং ভোক্তাদের চাহিদা দ্বারা চালিত হয়।

আমার মনে আছে কয়েক বছর আগে একজন ক্লায়েন্টের সাথে কথা বলেছিল যিনি নিশ্চিত ছিলেন যে কাগজের কাপ ধ্বংস হয়ে গেছে। তিনি প্লাস্টিক নিষেধাজ্ঞার শিরোনাম দেখেছিলেন এবং ভেবেছিলেন তার ব্যবসা ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। কিন্তু একজন প্রকৌশলী হিসেবে, আমি এটাকে আমাদের শিল্পের সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ চ্যালেঞ্জ হিসেবে দেখছি। আমরা পেপার কাপের শেষ দেখছি না। আমরা আমাদের চোখের সামনে এটির পুনঃউদ্ভাবন দেখছি। পরিবর্তনের চাপ অপরিসীম, কিন্তু এটি একটি অবিশ্বাস্য গতিতে উদ্ভাবনকে বাধ্য করছে। আসুন আগামীকালের কফি কাপকে রূপদানকারী শক্তিগুলির দিকে তাকাই।

কেন নতুন আইন হঠাৎ আমার কাগজের কাপ লক্ষ্যবস্তু?

আপনি ভেবেছিলেন কাগজের কাপগুলি প্লাস্টিকের "ভাল" বিকল্প। এখন আপনি শুনতে পাচ্ছেন যে তারা প্লাস্টিকের খড়ের মতো ট্যাক্স এবং নিয়ন্ত্রিত হচ্ছে, আপনার ব্যবসার জন্য বিভ্রান্তি এবং অনিশ্চয়তা তৈরি করছে।

কাপের ভিতরে পাতলা পলিথিন (PE) প্লাস্টিকের আস্তরণের কারণে এটি সবই হয়েছে। নতুন আইনগুলি এখন এই কাপগুলিকে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের আইটেম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে, যা শিল্পকে আরও ভাল বিকল্প খুঁজতে বাধ্য করে৷

কয়েক দশক ধরে, প্রতিটি কাগজের কাপের একটি গোপনীয়তা ছিল: একটি মিলিমিটার-ভিতরে প্লাস্টিকের পাতলা স্তর যাতে এটি জলরোধী হয়। সেই প্লাস্টিককে পলিথিন বা PE বলা হয়। এতদিন কেউ পাত্তা দেয়নি। কিন্তু এখন, বিশ্বজুড়ে সরকারগুলি প্লাস্টিক বর্জ্য নিয়ে গুরুতর হচ্ছে। সবচেয়ে বড় পরিবর্তন হল ইইউ-এর একক-প্লাস্টিক ব্যবহারের নির্দেশিকা৷ এই শক্তিশালী আইনটি PE আস্তরণ সহ যেকোন কাপকে "একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক আইটেম" হিসাবে পুনরায় শ্রেণীবদ্ধ করেছে৷ এর মানে এই কাপগুলি এখন প্লাস্টিকের কাঁটাচামচ এবং ব্যাগের মতো একই নিয়মের মুখোমুখি। এটি একটি বিশাল প্রভাব আছে. ব্র্যান্ডগুলিকে তাদের নিজস্ব প্যাকেজিং বর্জ্য পরিষ্কার করার খরচ কভার করার জন্য এক্সটেন্ডেড প্রডিউসার রেসপন্সিবিলিটি (ইপিআর) নামে পরিচিত নতুন কর বা ফি দিতে হতে পারে। এটি পুরানো PE{12}}লাইনযুক্ত কাপগুলিকে আরও ব্যয়বহুল এবং জটিল করে তোলে৷ এই নিয়ন্ত্রক চাপই সত্যিকারের প্লাস্টিক-বিনামূল্যে কফির কাপের ব্যাপক, জরুরি প্রয়োজন তৈরি করেছে৷

কফির কাপে প্লাস্টিকের আস্তরণ কী প্রতিস্থাপন করবে?

আপনার একটি কাপ দরকার যাতে ফুটো না করে গরম কফি থাকে। কিন্তু যদি নির্ভরযোগ্য প্লাস্টিকের আস্তরণ আর একটি বিকল্প না হয়, তাহলে আপনি চিন্তিত যে বিকল্পগুলি যথেষ্ট ভাল কাজ করবে না।

দুটি প্রধান প্রযুক্তি প্লাস্টিক প্রতিস্থাপন করা হয়. প্রথমটি হল কম্পোস্টেবল কাপের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক PLA আস্তরণ। দ্বিতীয়, এবং আরও উত্তেজনাপূর্ণ, হল একটি জল ভিত্তিক আবরণ যা কাপটিকে সহজেই পুনর্ব্যবহারযোগ্য করে তোলে।

একজন প্রকৌশলী হিসেবে, এই এলাকাটি নিয়ে আমি সবচেয়ে বেশি উত্তেজিত। PE আস্তরণের প্রতিস্থাপন আমাদের শিল্পের জন্য "পবিত্র গ্রেইল"। এই দৌড়ে কয়েকজন প্রতিযোগী রয়েছে। বর্তমান, সবচেয়ে প্রতিষ্ঠিত বিকল্প হয়PLA (পলিল্যাকটিক অ্যাসিড). এটি হল ভুট্টা-স্টার্চের আস্তরণ যা আমরা কম্পোস্টেবল কাপের জন্য ব্যবহার করি। এটি দুর্দান্ত কাজ করে, তবে একটি বিশেষ শিল্প কম্পোস্টিং সুবিধায় যাওয়ার জন্য কাপটির প্রয়োজন। নেতৃস্থানীয় চ্যালেঞ্জার, এবং আমি কি বিশ্বাস করি ভবিষ্যত, হয়জলীয় বা জল-ভিত্তিক আবরণ. এটিকে একটি বিশেষ ধরণের পেইন্টের মতো মনে করুন যা কাগজের ফাইবারগুলিতে ভিজিয়ে রাখে এবং সেগুলিকে সিল করে দেয়, একটি পৃথক প্লাস্টিকের ফিল্ম ছাড়াই একটি জলরোধী বাধা তৈরি করে। বিশাল সুবিধা হল এই কাপগুলি নিয়মিত কাগজ এবং কার্ডবোর্ড পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিনের মধ্যে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। অবশেষে, দিগন্তে, নামক উপাদান আছেপিএইচএ, একটি বায়োপলিমার যা এমনকি মাটি বা জলে বায়োডিগ্রেড করতে পারে। এটি খুব আশাব্যঞ্জক কিন্তু এখনও ব্যাপক উৎপাদনের জন্য খুব ব্যয়বহুল। এই মুহুর্তে, বড় পরিবর্তন হল এই জল ভিত্তিক আবরণগুলির দিকে- যা সত্য, সহজ পুনর্ব্যবহারযোগ্য করতে সক্ষম করে৷

স্টারবাক্সের মতো বড় ব্র্যান্ডগুলি কীভাবে তাদের কাপ সমস্যার সমাধান করছে?

আপনি দৈত্যাকার কফি চেইনগুলিকে দিনে লক্ষ লক্ষ কাপ পরিবেশন করতে দেখেন। আপনি ভাবছেন যে তারা কীভাবে এই সমস্যাটি পরিচালনা করছে এবং আপনার নিজের ব্যবসা রক্ষা করার জন্য আপনি তাদের কাছ থেকে কী শিখতে পারেন।

প্রধান ব্র্যান্ডগুলি নতুন কাপ প্রযুক্তি খুঁজে পেতে এবং পরীক্ষা করার জন্য মিলিয়ন মিলিয়ন বিনিয়োগ করছে। তারা প্লাস্টিকের আস্তরণ থেকে দূরে সরে যাচ্ছে এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য কাপগুলির দিকে, আবার ব্যবহারযোগ্য কাপ প্রোগ্রামগুলিকে ব্যাপকভাবে প্রচার করছে।

বিশ্বের বৃহত্তম কফি ব্র্যান্ডগুলি জানে যে তাদের একটি বিশাল কাপ সমস্যা রয়েছে। কিন্তু তা সমাধান করার ক্ষমতাও তাদের আছে। Starbucks বিখ্যাতভাবে "NextGen Cup Challenge" শুরু করেছিল, লক্ষ লক্ষ ডলার জমা করে এবং একটি সমাধান খোঁজার জন্য একত্রে কাজ করার জন্য একদল প্রতিযোগীকে একত্রিত করে। এটি প্রত্যেকের জন্য একটি স্পষ্ট সংকেত ছিল: শিল্প পরিবর্তনের বিষয়ে গুরুতর। এখন, এই ব্র্যান্ডগুলি অতীতের চ্যালেঞ্জগুলিকে এগিয়ে নিয়ে চলেছে এবং নতুন কাপ প্রযুক্তির বড়-স্কেল, বাস্তব{-বিশ্ব পরীক্ষা করছে, বিশেষ করে জল ভিত্তিক আবরণগুলির সাথে-৷ তাদের নিশ্চিত করতে হবে যে এই নতুন কাপগুলি নিখুঁতভাবে কাজ করে, সরবরাহ চেইনটি নির্ভরযোগ্য এবং গ্রাহকরা খুশি। এই ব্র্যান্ডগুলির জন্য, একটি "ভাল কাপ" গ্রহণ করা তাদের টেকসই কৌশলের একটি মূল অংশ। এটি তাদের কাছে গ্রাহক এবং বিনিয়োগকারীদের দেখানোর একটি খুব দৃশ্যমান উপায় যে তারা পরিবেশের বিষয়ে যত্নশীল। কিন্তু তারা শুধু একটি ভালো ডিসপোজেবল কাপে বাজি ধরছে না; তারা গ্রাহকের অভ্যাস পরিবর্তন করতে ছাড় সহ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কাপ প্রোগ্রামগুলিকেও ঠেলে দিচ্ছে।

আমার কফি কাপ ইকো-বান্ধব হলে গ্রাহকরা কি সত্যিই চিন্তা করেন?

আপনি একটি ব্যবসা চালাচ্ছেন এবং প্রতিটি পয়সা দেখতে হবে। আপনি ভাবছেন যে আরো ব্যয়বহুল ইকো{1}}বান্ধব কাপে বিনিয়োগ করা আসলেই আপনাকে আরও গ্রাহক আনবে বা আপনার লাভের ক্ষতি করবে।

হ্যাঁ, আপনার গ্রাহকদের একেবারে যত্ন. মানুষ তাদের দৈনন্দিন অভ্যাস সম্পর্কে "ইকো-অপরাধ" অনুভব করে। তারা এখনও সুবিধা কামনা করে, কিন্তু তারা সক্রিয়ভাবে এমন একটি ব্র্যান্ড বেছে নেবে এবং সমর্থন করবে যা একটি পরিষ্কার, অপরাধবোধমুক্ত-টেকসই বিকল্প অফার করে৷

আমি সব সময় ক্যাফে মালিকদের সাথে কথা বলি, এবং তারা আমাকে বলে যে এই প্রশ্নটি তাদের মনে ক্রমাগত রয়েছে। উত্তর একটি পরিষ্কার "হ্যাঁ।" প্লাস্টিক বর্জ্য সমস্যা সম্পর্কে আরও বেশি বেশি ভোক্তা সচেতন, এবং তারা ব্যবহার করা প্রতিটি ডিসপোজেবল কাপের সাথে কিছুটা "ইকো-অপরাধ" অনুভব করে। যদিও অনেকের কাছে একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য কাপ রয়েছে, সত্য হল যে সুবিধাটি রাজা, এবং বেশিরভাগ লোক এখনও একটি নিষ্পত্তিযোগ্য কাপ দখল করবে। এটি একটি বিশাল সুযোগ। এর অর্থ হল একটি শক্তিশালী, স্থায়ী বাজারভালএকক-কাপ ব্যবহার করুন। গ্রাহকদের জন্য এখন সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল "বিন বিভ্রান্তি"-তারা জানেন না যে একটি কাপ ট্র্যাশে, পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা কম্পোস্টে যাওয়া উচিত কিনা৷ "100% পুনর্ব্যবহারযোগ্য, কাগজের বিনে স্থান" এর মতো পরিষ্কার, সহজ নির্দেশাবলী সহ একটি কাপ তাদের বিশ্বাস জয় করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রাহকরা তার প্যাকেজিংয়ের উপর ভিত্তি করে একটি কফি শপ বেছে নেবে এবং এমনকি অপরাধবোধমুক্ত অভিজ্ঞতার জন্য-একটু বেশি মূল্য দিতে ইচ্ছুক।

উপসংহার

পেপার কাপের ভবিষ্যত তার শেষের কথা নয়, বরং এর পুনঃউদ্ভাবন। নতুন আইন এবং ভোক্তাদের চাহিদা দ্বারা চালিত, পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং কম্পোস্টেবল কাপের একটি নতুন প্রজন্ম এখানে রয়েছে।