মৌসুমী মেনু পরিবর্তনের জন্য আপনার কাপ ইনভেন্টরি কীভাবে সামঞ্জস্য করা উচিত?

আপনার কাছে শীতকালে অব্যবহৃত গ্রীষ্মের কাপের বাক্স রয়েছে এবং ঠান্ডা স্ন্যাপের সময় গরম কাপ ফুরিয়ে যায়। এই অপচয় এবং হারানো বিক্রয় আপনার ব্যবসা ক্ষতি.

মৌসুমী চাহিদার উপর ভিত্তি করে আপনার জায় পরিকল্পনা করুন। শীতের জন্য আরও 12oz এবং 16oz ডাবল-ওয়াল কাপ এবং গ্রীষ্মের জন্য আরও 16-24oz কোল্ড কাপ অর্ডার করুন। 8-12 সপ্তাহ আগে আপনার সরবরাহকারীর সাথে সারিবদ্ধ করুন।

আমি দেখেছি অনেক ক্লায়েন্ট অর্থ হারায় কারণ তারা প্রতি মাসে একই আচরণ করে। তারা মাসের পর মাস একই সংখ্যক একই কাপের অর্ডার দেয়। এটি একটি বিশাল ভুল। একটি কফি শপের মেনু স্থির নয়; এটি ঋতুর সাথে পরিবর্তিত হয়। আপনার কাপ জায় এর সাথে পরিবর্তন করতে হবে। আপনার পরিকল্পনা প্রক্রিয়ার একটি সাধারণ পরিবর্তন একটি ব্যয়বহুল সমস্যা থেকে কাপকে একটি কৌশলগত সুবিধাতে পরিণত করতে পারে। এটি সামনের চিন্তা দিয়ে শুরু হয়। আসুন প্রতিটি ঋতু এবং বিশেষ ইভেন্টের জন্য আপনার ঠিক কীভাবে পরিকল্পনা করা উচিত তা ভেঙে দেওয়া যাক।

শীতের ভিড়ের জন্য আপনি কীভাবে আপনার কাপের তালিকা প্রস্তুত করবেন?

সামনে হঠাৎ ঠান্ডা লেগেছে, এবং গ্রাহকরা ল্যাটেস এবং হট চকলেটের অর্ডার দিচ্ছেন। আপনি বুঝতে পারেন যে আপনার কাছে পর্যাপ্ত বড় গরম কাপ নেই এবং গ্রাহকদের দূরে সরিয়ে দিতে হবে।

শীতের অন্তত 8 থেকে 12 সপ্তাহ আগে আপনার 12oz এবং 16oz দ্বিগুণ-ওয়াল হট কাপের স্টক বাড়ান। এটি নিশ্চিত করে যে আপনি গরম পানীয়ের উচ্চ চাহিদা মেটাতে পারেন।

যখন আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে যায়, লোকেরা বড়, উষ্ণ পানীয় চায়। আপনার 8oz কাপ বিক্রি ফ্ল্যাট থাকতে পারে, কিন্তু 12oz এবং 16oz গরম পানীয় যেমন ল্যাটেসের চাহিদা বেড়ে যাবে। এর মানে আপনার সঠিক কাপ প্রস্তুত প্রয়োজন। গরম পানীয়ের জন্য, নিরোধক গুরুত্বপূর্ণ। আপনি উভয় ব্যবহার করতে পারেনডবল-ওয়াল গরম কাপঅথবা একক-ওয়াল কাপ সহঅন্তরক হাতা. ডাবল-ওয়াল কাপ আমার সুপারিশ কারণ এগুলি অতিরিক্ত যন্ত্রাংশ ছাড়াই আরও প্রিমিয়াম অনুভূতি এবং ভাল নিরোধক অফার করে৷ উপাদান এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ. একটি PLA-রেখাযুক্ত বা নতুন জল-ভিত্তিক আবরণ উচ্চ তাপে পুরোপুরি কাজ করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল সময়। হাজার হাজার কাপ উৎপাদন ও পাঠাতে সময় লাগে। পিক সিজন শুরু হওয়ার 8-12 সপ্তাহ আগে আপনাকে আপনার শীতকালীন অর্ডার দিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার শীতের ভিড় নভেম্বরে শুরু হয়, তাহলে আগস্ট মাসে আপনার অর্ডার চূড়ান্ত করা উচিত। একটি ভাল নিয়ম হল আপনার 12oz এবং 16oz হট কাপ ইনভেন্টরি আপনার বেসলাইনের উপর প্রায় 20% বৃদ্ধি করা।

আপনি কি বরফযুক্ত পানীয়ের জন্য গ্রীষ্মের চাহিদার জন্য প্রস্তুত?

এটি গ্রীষ্মের প্রথম গরম দিন, এবং সবাই একটি বরফযুক্ত কফি চায়। আপনার কাপগুলি ঘামছে, দুর্বল হচ্ছে এবং গ্রাহকরা লিক এবং ঘনীভূত হওয়ার অভিযোগ করছেন।

গ্রীষ্মের জন্য, 16oz, 20oz, এবং 24oz কোল্ড কাপে স্টক আপ করুন। গ্রীষ্মের প্রায় 8 থেকে 10 সপ্তাহ আগে ঘনীভবন প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা কাপ অর্ডার করুন, যেমন ডবল-কোটেড পেপার কাপ।

বরফযুক্ত পানীয় একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে: ঘনীভবন। যখন ঠান্ডা পানীয় উষ্ণ বাতাসের সাথে মিলিত হয়, তখন কাপের বাইরে জল তৈরি হয়। যদি কাপটি এর জন্য ডিজাইন করা না হয় তবে কাগজটি ভিজে যাবে এবং দুর্বল হয়ে যাবে। এই কারণে আপনি আইসড পানীয়ের জন্য সাধারণ গরম কাপ ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি একটি উত্সর্গীকৃত ঠান্ডা কাপ প্রয়োজন. এই কাপ প্রায়ই হয়ডবল-কোটেড, যার অর্থ ফুটো এবং ঘনীভবন থেকে রক্ষা করার জন্য তাদের ভিতরে এবং বাইরে উভয় দিকে একটি জলরোধী আস্তরণ রয়েছে। স্মুদি বা বাবল চায়ের মতো পানীয়ের জন্য যেখানে গ্রাহকরা পণ্যটি দেখতে চান, পরিষ্কার PET প্লাস্টিকের কাপগুলিও একটি জনপ্রিয় বিকল্প। লক্ষ্য করুন আকারগুলিও বড়। বরফযুক্ত পানীয়ের জন্য আরও বেশি পরিমাণের প্রয়োজন হয় বরফ. 16oz, 20oz, এমনকি 24oz কাপ খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। শীতের মতোই, পরিকল্পনাই সবকিছু। আপনার সর্বোচ্চ বিক্রয় সময়কাল শুরু হওয়ার 8-10 সপ্তাহ আগে আপনার গ্রীষ্মের অর্ডার দেওয়া উচিত। আমি সাধারণত ক্লায়েন্টদের মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত তাদের কোল্ড কাপ ইনভেন্টরি 25% বৃদ্ধি করার পরামর্শ দিই।

আপনি কিভাবে ছুটির প্রচার বা নতুন পানীয় লঞ্চের জন্য কাপ পরিকল্পনা করবেন?

আপনার বিপণন দল একটি সুন্দর ছুটির প্রচারাভিযান চালু করেছে। কিন্তু কাস্টম কাপ সময়মতো পৌঁছায়নি, এবং পুরো প্রচারটি একটি বিশাল ব্যর্থতার মতো মনে হয়।

বিশেষ প্রচারাভিযানের জন্য, আপনাকে অবশ্যই আগে থেকেই মার্কেটিং নিয়ে কাজ করতে হবে। লঞ্চের তারিখের কমপক্ষে 12 থেকে 16 সপ্তাহ আগে কাস্টম-প্রিন্ট করা কাপ এবং ম্যাচিং আনুষাঙ্গিক অর্ডার করুন৷

এটি আমার দেখা সবচেয়ে সাধারণ এবং বেদনাদায়ক ভুল। একটি উজ্জ্বল বিপণন ধারণা সম্পূর্ণরূপে দরিদ্র সরবরাহ দ্বারা ধ্বংস করা হয়. কাস্টম-প্রিন্ট করা কাপগুলি সাধারণ কাপের তুলনায় অনেক বেশি সময় নেয়। অতিরিক্ত পদক্ষেপ রয়েছে: নকশা চূড়ান্ত করা, এটি অনুমোদন করা, নতুন মুদ্রণ প্লেট তৈরি করা এবং উত্পাদন লাইনে একটি নির্দিষ্ট রানের সময় নির্ধারণ করা। এই সব সময় যোগ. একটি কাস্টম রানের জন্য লিড টাইম সাধারণত 12 থেকে 16 সপ্তাহ। আপনাকে অবশ্যই আপনার বিপণন দলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করতে হবে। যে মুহুর্তে তাদের একটি ছুটির পানীয় বা সীমিত{10}}সময়ের অফার সম্পর্কে ধারণা আছে, আপনাকে সেই মিটিংয়ে থাকতে হবে। তাদের দুটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন: "পানীয়টির আকার কী হবে?" এবং "আপনার হাতে কাপ কখন লাগবে?" তারপর, সেই তারিখ থেকে পিছিয়ে কাজ করুন। পুরো প্যাকেজ সম্পর্কে চিন্তা করতে ভুলবেন না. আপনার কি কাস্টম-প্রিন্ট করা হাতা দরকার? বিশেষ ঢাকনা? ম্যাচিং stirrers? আপনার প্রচারাভিযান লঞ্চের তারিখের আগে, সবকিছু একসাথে পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করতে একই সময়ে সবকিছু অর্ডার করুন।

স্টকআউট এবং ওভারস্টকিং এড়াতে আপনি কীভাবে আপনার সরবরাহকারীর সাথে কাজ করতে পারেন?

আপনি ক্রমাগত আপনার সবচেয়ে জনপ্রিয় কাপ আকার ফুরিয়ে যাচ্ছে. অথবা, আপনি কাপের প্যালেটে আটকে আছেন যা আপনি বিক্রি করতে পারবেন না। আপনার গুদাম একটি জগাখিচুড়ি এবং নগদ আপ বাঁধা.

আপনার সরবরাহকারীকে একজন অংশীদারের মতো আচরণ করুন। তাদের সাথে আপনার বিক্রয়ের পূর্বাভাস এবং প্রচারমূলক ক্যালেন্ডারগুলি তাড়াতাড়ি এবং প্রায়শই ভাগ করুন৷ এটি তাদের কার্যকরভাবে আপনার ইনভেন্টরি পরিচালনা করতে সহায়তা করে।

অনেক ব্যবসা তাদের সরবরাহকারীকে একটি চালানে শুধু একটি নাম হিসেবে দেখে। এটা একটা ভুল। আপনার সরবরাহকারী ইনভেন্টরি পরিচালনার ক্ষেত্রে আপনার সবচেয়ে বড় সম্পদ হতে পারে। আমি আমার ক্লায়েন্টদের সাথে একজন অংশীদার হিসাবে কাজ করি। যখন তারা আমার সাথে তাদের পরিকল্পনা শেয়ার করে, আমি তাদের সফল করতে সাহায্য করতে পারি। আপনার সরবরাহকারীকে পরবর্তী 6 থেকে 12 মাসের জন্য আপনার বিপণন ক্যালেন্ডারের একটি অনুলিপি দিন। আপনি যা প্রয়োজন আশা করেন তার একটি সহজ পূর্বাভাস তৈরি করতে আপনার অতীত বিক্রয় ডেটা ব্যবহার করুন। তারপরে, সেই পরিকল্পনাটি পর্যালোচনা এবং সামঞ্জস্য করার জন্য একটি ত্রৈমাসিক কলের সময় নির্ধারণ করুন। একটি ভাল সরবরাহকারী আপনার জন্য উৎপাদন সময় সংরক্ষণ করতে এই তথ্য ব্যবহার করবে। এর মানে হল যে ব্যস্ত ঋতুতেও, আপনার অর্ডার একটি অগ্রাধিকার হবে। আপনি আপনার চুক্তিতে আরও নমনীয় শর্তাদি নিয়ে আলোচনা করতে পারেন, যাতে আপনি কিছু নোটিশের মাধ্যমে অর্ডারের পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে পারেন। এই অংশীদারিত্ব প্রতিক্রিয়াশীল, স্ট্রেসফুল অর্ডারিংকে একটি শান্ত, সক্রিয় প্রক্রিয়ায় পরিণত করে।

সিজন/ইভেন্ট	হট কাপ (12oz/16oz)	কোল্ড কাপ (16oz/20oz/24oz)	কাস্টম ক্যাম্পেইন কাপ	সীসা সময়
শীতের শিখর	+20%	স্ট্যান্ডার্ড লেভেল	হলিডে থিমযুক্ত হাতা	8-12 সপ্তাহ
সামার পিক	স্ট্যান্ডার্ড লেভেল	+25%	গ্রীষ্মকালীন থিমযুক্ত কাপ	8-10 সপ্তাহ
ক্যাম্পেইন লঞ্চ	প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন	প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন	কাস্টম প্রিন্ট রান	12-16 সপ্তাহ
সরবরাহকারী পরিকল্পনা	পূর্বাভাস দ্বারা সামঞ্জস্য করুন	পূর্বাভাস দ্বারা সামঞ্জস্য করুন	বিপণনের সাথে সারিবদ্ধ করুন	ত্রৈমাসিক

উপসংহার

সক্রিয় মৌসুমী পরিকল্পনা অপচয় বন্ধ করে এবং অর্থ সঞ্চয় করে। আপনার সরবরাহকারীর সাথে অংশীদার হিসাবে কাজ করুন যাতে আপনার কাছে সর্বদা সঠিক মৌসুমের জন্য সঠিক কাপ থাকে।